＜今日の献立＞
×うめちりご飯（精白米・麦・うめちりの素）
○牛乳
×あじの南蛮漬け（あじ・でんぷん・揚げ油・醤油・みりん・穀物酢・三温糖・とうがらし）
×豚汁（豚もも・じゃがいも・ねぎ・にんじん・こんにゃく・ごぼう・大根・味噌・ごま油・さば削り節・水・塩）
あじの南蛮漬けは、あじの代わりに麩を使うとびっくりするほどおいしい南蛮漬けができます！
作り方は
１．麩をぬるま湯でもどして、かたくしぼり、にんにく・しょうが・しょうゆ・酒をあわせたタレを水でうすめ、漬け込む（味が濃すぎないように）
２．漬け込んだ麩に、片栗粉をまぶして、揚げる
３・しょうゆ・だし汁・三温糖・塩・酢・ごま油・をまぜて、うすぎりたまねぎと千切りにんじんを入れる
４．３の南蛮漬けのタレに、２の揚げ麩を2～3時間漬け込む
豚汁は、冷蔵庫にあるありあわせの野菜で、具だくさんの味噌汁にしました。
＜今日のメニュー＞
揚げ麩の南蛮漬け（麩・にんにく・しょうが・醤油・料理酒・水・揚げ油・片栗粉・たまねぎ・にんじん・醤油・昆布だし・しいたけだし・水・三温糖・塩・ごま油・穀物酢）
具だくさん味噌汁（ねぎ・にんじん・大根・じゃがいも・しめじ・あぶらあげ・豆腐・ごぼう・昆布だし・味噌・水）
今日は、大失敗！うめちりご飯を「うめをちらしたご飯」だと判断し○（日菜も食べられる）と思っていたら、「うめとちりめんじゃこのご飯」のことだった・・・あ～私ってバカ・・・
日菜は今日のお昼ご飯は、おかずだけしかたべなかったんだと。
ごめんね～！！！
