今日の晩御飯　　4月18日

今日は中華だ！！正人さんは「餃子が食べた～い」日菜は「トマトたまごがたべた～い」というので、中華をつくりました。

＜今日のメニュー＞
餃子　・　トマトとたまごの炒め物　・　豆腐サラダ　・　春雨スープ　・　ごはん

大判の餃子の皮を使ってみたけど、普通サイズのほうがおいしいとみた。

トマトと卵の炒め物（トマト１こ・卵３こ・植物油・こんぶだし・三温糖・薄口醤油・塩・こしょう）

これは、我が家の人気メニューのひとつ。子どもたちによくリクエストをされます。
＜作り方＞
１．卵をときほぐし、塩少量をいれて、かるく炒め（どろどろが残るくらいの半熟）、とりだす。
２．同じフライパン(中華なべ）に油を少したして、トマトを炒める。
３．トマトの水気が少しでてきたら、だし・砂糖・醤油でほんのり甘いくらいに味をつける。
４．１の卵を３にいれ、手早くまぜあわせ、塩・こしょうで味をととのえ、皿に盛る。

春雨スープ（たまねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげ・チンゲン菜・春雨・しいたけだし・野菜ブイヨン・醤油・塩・こしょう・水・片栗粉・溶き卵少々）

豆腐サラダ（きゅうり・トマト・豆腐・わさびのり・ごまだれ・マヨネーズ・醤油・こんぶだし・ごま油・白ごま・ガムシロップ）

わーい！とってもおいしかったよ！
中華だんらんでしあわせいっぱいでした。